تشيز كيك الفراوله والتوت
عن الوصفة
تشيز كيك الفراوله والتوت
المكونات
- القاعدة :
- علبة بسكوت سادة اي نوع (بسكوت الشاي) وكميته حسب القالب المستخدم
- قليل سمنه او زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- طبقة التشيز :
- علبة كريمة خفق
- ظرف كريم شانتيه
- قليل ماء بارد
- 8 قطع جبنه كريمي اي نوع (استخدمت كيري)
- 1/2 كوب سكر بودر
- عصرة نص ليمونة
- رشة فانيليا
- رشة ملح
- 5 ملاعق مياه مغليه للجيلاتين
- 3 معلقة صغيرة جيلاتين
- التوبنج :
- شوكولاته او كراميل
- فاكهه
- مربى توت وفراوله
طريقة التحضير
-
1
يطحن البسكوت ويضاف عليه الزبدة او السمنة بالتدريج حتى يصبح قابل للتشكيل
-
2
يوضع كطبقة اولى في صينية قابله للفتح او صينيه عادية بها ورق زبده ويضغط كويس عشان يكون طبقة متماسكة
-
3
لتحضير الطبقة التانية تضرب الجبنة مع السكر البودر و عصرة نص ليمونة حتى تصبح متجانسة
-
4
يضرب الكريم شانتيه بالماء وتضاف عليه كريمة الخفق بعد ضربها ورشة ملح ورشة فانيليا
-
5
تذوب 3 ملاعق جيلاتين في ماء مغلي وتترك لتقل حرارتها وتضاف على خليط الكريمة بعد تصفيتها لتجنب اي كلاكيع او كتل
-
6
ثم يضرب خليط الكريمة مع الجيلاتين والجبنة وتوضع على طبقة البسكوت وتترك في التلاجة حتى تتماسك
-
7
تترك في التلاجة اقل حاجة 6 ساعات. انا سيبتها ليله كامله عشان مكنتش مستعجله عليها
-
8
طبقة التوبنج او التزيين حسب الرغبه مربى او شوكولاته او كراميل
-
9
انا استخدمت مربى بالفراوله والتوت ووزعت قطع الفاكهه على وشها
-
10
وبالهنا والشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
